Vốn đã nức tiếng gần xa, câu nói “Đến với Nha Trang mà chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh thì mới biết Nha Trang một nửa” quả là không sai nếu bạn đã có cơ hội được thưởng thức món ăn hơn 40 năm truyền thống này. Một món ăn có một không hai của phố biển đã được ghi danh trong những cuốn cẩm nang du lịch và ẩm thực của cả trong nước và quốc tế, bò Lạc Cảnh luôn mang trong mình một nét riêng, riêng từ hương vị cho tới bí quyết, điều không thể tìm thấy ở bất cứ nơi đâu khác lạ.
Trải qua 40 năm nhưng hương vị món bò chưa từng một lần thay đổi, bò nướng ở đây không để cả miếng lớn như trong món bò bít tết (steak) của ẩm thực phương Tây, mà được cắt miếng nhỏ vừa ăn và được tẩm ướp các gia vị truyền thống theo bí quyết riêng của chủ quán. Bí quyết gia vị ướp của Bò Lạc Cảnh từ lâu đã là một đề tài thú vị, kích thích trí tò mò và khám phá của các cuộc bàn luận ẩm thực hay sự tự thử nghiệm của các đầu bếp tại gia.
Đến với Nha Trang vào những ngày đông se se lạnh, sẽ không có gì tuyệt vời bằng việc ngồi bên bếp than hồng, nhâm nhi chút rượu ấm nóng và thưởng thức hương vị món bò nướng Lạc Cảnh thơm ngon, chút vị ngòn ngọt của mật ong kết hợp với nhiều gia vị đặc biệt khác, chút cay nồng của rượu. Đặc biệt là món bò được nướng bằng than hoa, và điều này chưa bao giờ thay đổi trong suốt 40 năm qua bất chấp bao sự đổi thay của thành phố này. Tiếng xèo xèo của mỡ thịt, của mật, mùi thơm ngọt của món ăn, miếng thịt mềm, vị đậm đà như kích thích tất cả các giác quan trong cơ thể. Thực khách sẽ không chỉ đơn giản là ăn mà chính là đang cảm món ăn, như muốn thưởng thức những gì trọn vẹn nhất của hương vị. Ăn bò nướng, thực khách nên ăn cùng các loại rau thơm, xà lách, dưa leo và cà chua, bánh tráng hoặc bánh mỳ và nước chấm muối chanh ớt để giúp cân bằng hương vị, ăn hoài mà không chán.
Địa chỉ quán bò Lạc Cảnh 44 Nguyễn Bình Khiêm, Nha Trang, có lẽ không còn xa lạ với nhiều người Nha Trang và những người yêu ẩm thực khi đến đây. Ngoài món ăn đặc trưng này, hiện nay, thực đơn của quán cũng được đa dạng hóa với nhiều lựa chọn cho cả du khách trong nước và quốc tế, cùng mức giá phải chăng. Đây thực sự là điểm đến tuyệt vời và bạn không nên bỏ qua. Là món ăn nổi tiếng bậc nhất của phố biển, đến Nha Trang mà chưa ăn bò Lạc Cảnh thì thật là đáng tiếc.
