Hội quán Triều Châu vẻ đẹp trầm mặc giữa phố cổ Hội An nhộn nhịp

Mỗi khi bạn du lịch Hội An Quảng Nam, ngoài thăm thú phố cổ hay những bãi biển xanh trong ngay gần đó thì một nét làm nên điểm cổ kính,lâu đời cho nơi đây chính là những hội quán. Hội quán Triều Châu là một trong những hội quán lâu đời nhất, thu hút đông đảo du khách ghé tới tham quan.

Nằm ngay trên đường Nguyễn Duy Hiệu ở địa chỉ số 362, được xây dựng từ năm 1845, do những người Hoa khi di chuyển đến đây sinh sống làm ăn đã xây dựng nên, vừa để thờ những vị thần cầu cho bình an, buôn bán làm ăn trên biển được thuận buồm xuôi gió, của cải, con cái vừa là nơi để sinh hoạt cộng đồng và tín ngưỡng riêng của hội đồng hương những người Triều Châu.

Nhắc đến những hội quán nổi tiếng ở phố cổ Hội An thì ai cũng sẽ nhớ tới hội quán Phúc Kiến đầu tiên, mặc dù hội quán Triều Châu cũng lớn không kém chút nào so với Phúc Kiến. Nhưng do không nằm trên trục đường chính nên ít người ghé tới tham quan nên khi lần đầu đặt chân tới đây bạn sẽ thấy nơi này mang một dáng vẻ trầm mặc, lặng lẽ nhuốm màu thời gian. Bạn sẽ thấy một công trình kiến trúc mang đậm phong cách người Hoa với lối kiến trúc cầu kỳ, được chạm khắc tinh xảo những họa tiết trên khung gỗ thể hiện được sự tài hoa khéo léo của những nghệ nhân Hoa kiều.

Bước qua cổng tam quan nổi bật với những chạm trổ đẹp mặt hình rồng, lân uốn lượn bạn sẽ bước vào khoảng sân rộng. Sau đó bạn sẽ bước vào nhà tiền điện được xây dựng chủ yếu từ gỗ và đá với thiết kế chồng rường, những cạnh rường chính có gắn thêm những chạm lông, chạm lủng theo hình bức bình phòng, chim muông, long mã,... Ở những bờ nóc, bờ hồi thì được thiết kế uốn lượn dáng cong vút, nhưng vẫn có nét mềm mại theo kết cấu nhiều tầng, ở giữa mỗi tầng được đắp hình nhân vật, hoa điểu,... Nối liền giữa tiền điện và chính điện có một nhà để tiếp khách, và những người đến cúng bái sẽ chuẩn bị lễ vật ở đây. Bước vào bên trong chính điện là có đền thờ các vị thần hộ mệnh sông nước, những cột gỗ to và các vì chồng rường giả thù đặc trưng.

Đến thăm hội quán bạn sẽ thấy không gian yên bình, thanh tịnh rất riêng giữa phố cổ Hội An nhộn nhịp, vậy thì còn chần chừ gì mà không ghé thăm nơi đây khi bạn đã đi ngắm nghía gần như những địa điểm nổi tiếng khác nhỉ, vừa biết thêm kiến trúc văn hóa người Hoa, vừa có thể thành tâm cúng bái cầu bình an cho bản thân và gia đình, thật tuyệt đúng không nào.

Xem thêm: Tìm lại khung cảnh thanh bình khi tới làng TriêmTây

Xem tiếp

Tìm lại khung cảnh thanh bình khi tới làng Triêm Tây

Du lịch Quảng Nam-Hội An bạn có thể ghé thăm một ngôi làng với kiến trúc cổ xưa đang được rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước ghé thăm, đó là làng cổ Triêm Tây. Ngôi làng này nằm rất gần với khu phố cổ. Bạn chỉ cần đi qua một cây cầu có tên Cẩm Kim là đã có thể thấy ngôi làng. Trên đường đến thăm ngôi làng này, bạn cũng sẽ được chiêm ngưỡng những khung cảnh tuyệt đẹp mang đậm chất đồng quê thanh bình. Những hàng tre lao xao trong gió, lấp ló bên giữa là những ngôi nhà mái ngói đã khoác lên mình những nét xưa cũ. Chắc hẳn, vẻ đẹp đó không mấy ai còn có thể thấy được trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Vây mà chỉ một vài năm trước đây, ngôi làng nhỏ xinh, bình dị này lại có nguy cơ biến mất vĩnh viễn bởi sự xói mòn của những con nước lớn hàng năm đổ về đây. Nhưng may thay, nhờ một vị kiến trúc sư người Việt kiều vì yêu mến và tiếc cho vẻ đẹp của ngôi làng vị này đã có xây dựng lên một lớp bảo vệ bằng hệ sinh thái.

Bởi vẻ đẹp của ngôi làng này được rất nhiều người yêu thích ghé thăm. Nên từ đó vùng đất nhỏ này trở thành một điểm đến du lịch hấp dẫn của Quảng Nam. Những người dân trong làng nơi này cũng được đào tạo vào hướng dẫn cách bảo tồn và phát triển du lịch theo hướng chuyên nghiệp hơn để thu hút hơn nữa khách du lịch tới đây. Rất nhiều du khách tới đây lấy làm thích thú khi những "hướng dẫn viên du lịch" ở đây toàn là những vị cao tuổi trong làng. Người trong làng ở đây cho biết ngôi làng hiện nay hầu hết là những người cao tuổi ở lại vì lớp trẻ đều ra những thành phố lớn làm ăn, lập nghiệp.

Làng Triên Tây đến nay vẫn giữ được nét cổ kính, mộc mạc một phần là do ý thức bảo vệ của người dân, một phần cũng là do những năm trước ngôi làng gần như tách biệt với bên ngoài. Rất ít người qua lại nơi đây. Có lẽ vì thế mà đến nay nó vẫn được giữ gìn khá nguyên vẹn. Cho tới mấy năm gần đây khi cây cầu Cẩm Kim được xây dựng, nơi đây mới có nhiều hơn những lượt người ghé thăm. 

Khi đến ngôi làng này, ngoài việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp cổ kính, mộc mạc, bình dị của nó bạn có thể tham gia trải nghiệm một số những hoạt động thường ngày của người dân, từ đó có thể hiểu hơn cuộc sống của người dân nơi đây. Tới đây bạn sẽ được thử tài với nghề đan chiếu, hay thăm quan những vườn rau sạch, xanh non của người dân nơi đây. Sau những giờ phút trải nghiệm thú vị như vậy bạn cũng có thể ở lại và thưởng thức những món ngon, độc đáo từ chính những vị cao niên trong làng chế biến. 

Xem thêm:

• Làng bích họa tam thanh vẻ đẹp cổ tích trong tranh
• Bá Lễ - Giếng nước nghìn năm tuổi chỉ có ở phố cổ Hội An
• Khám Phá Vẻ Đẹp Làng Bích Họa Tam Thanh

Xem tiếp

Bá Lễ - Giếng nước nghìn năm tuổi chỉ có ở phố cổ Hội An

Hội An nổi tiếng với khu phố cổ đã tồn tại bao đời nay. Mọi kiến trúc của người xưa để lại vẫn được giữ gần như nguyên vẹn. Hầu hết khách du lịch đến Hội An mới chỉ khám phá được những dãy phố, những ngôi nhà cổ kính ở đây. Nhưng bạn có biết, trong khu phố cổ này tồn tại một giếng cổ đã có niên đại lên tới nghìn năm tuổi. Theo những thông tin ghi chép được lưu giữ hiện nay thì giếng nước Bá Lễ được xây dựng bởi người Chăm, từ những năm trước thế kỷ X. Diện tích đo được của giếng nước này là 10m2, độ sâu là 12m. Nếu bạn muốn ghé thăm giếng nước cổ này, hãy tìm tới đường Phan Chu Trinh, con đường ngay trước lối vào khu phố cổ.
Cũng giống như những công trình khác được người Chăm cổ xây dựng. Công trình này cũng được xây lên bởi một vật liệu bí ẩn, nó có thể liên kết những viên gạch vô cùng chắc chắn. Đã hơn nghìn năm tuổi nhưng giếng nước này không hề bị hư hỏng, không những thế mạch nước ngầm dưới giếng luôn cung cấp một lượng nước dồi dào, người dân ở đây cho biết con giếng này chưa bao giờ bị cạn nước. Cũng chính vì những điều bí ẩn đó đã tạo nên sự tò mò và hấp dẫn được rất nhiều du khách tới thăm giếng nước này.

Hiện nay, phần thành giếng và các mặt bên ngoài đã được phủ lên một lớp xi măng bảo vệ. Nhưng bạn có thể thấy nét cổ kính, rêu phong khi nhìn xuống lòng giếng. Các mảng tường bên trong đã bị rêu phong phủ kín. Khác với những giếng nước khác, giếng nước của người Chăm xưa được xây theo hình vuông, giếng Bá Lễ cũng vậy.
Xưa kia, thời Hội An là nơi giao thương buôn bán sầm uất, giếng nước này chủ yếu để cung cấp nước cho những nhà buôn đến từ các nước như Nhật Bản, Ba Tư… Về sau giếng đã được một nữ thương gia giàu có trong vùng trùng tu lại giếng nước này. Chính vì thế, nhiều ý kiến cho rằng tên Bá Lễ được đặt cho giếng nước này cũng chính là tên của nữ thương gia đó.
Một điều lý thú ở giếng này là cho đến nay nước vẫn trong vắt, mực nước vẫn được giữ nguyên không hề cạn đi. Đến nay thì người dân quanh giếng nước này vẫn hàng ngày ra lấy nước về phục vụ sinh hoạt.
Nguồn nước của giếng cũng không bị nhiễm phèn nên từ xưa tới nay, nước trong giếng vẫn được chủ các quán ăn lấy về để phục vụ việc chế biến món ăn. Chính vì thế, cho tới này vẫn có một cụ ông, hằng ngày gánh nước thuê đều đặn. Ông cho biết, mình đã gánh nước thuê từ những năm 1975, cho đến nay ông đã ngoài 90 tuổi những hằng ngày công việc của ông vẫn gắn liền với gánh nước trên vai.
Xem thêm:

• Làng bích họa tam thanh vẻ đẹp cổ tích trong tranh
• Khám Phá Vẻ Đẹp Làng Bích Họa Tam Thanh
• Khám Phá Vùng Đất Làng Hoa Trái Đại Bường

Xem tiếp

Khám Phá Vẻ Đẹp Làng Bích Họa Tam Thanh

Được coi là một vùng đất làng quê đơn sơ và mộc mạc nằm trong tỉnh Quảng Nam vốn đã rất nổi tiếng, Làng Bích Họa Tam Thanh là sự kết tinh của những văn hóa cổ xưa mà người ta vẫn đang tìm kiếm, khám phá. Từ một ngôi làng chài nghèo, nhờ có sự giúp đỡ của các họa sỹ người nước ngoài mà Làng Bích Họa Tam Thanh đã dần dần thay đổi sang một diện mạo mới tốt hơn, đẹp đẽ hơn..

• Vị trí địa lý của Làng Bích Họa Tam Thanh

Ngôi làng nằm ở vị trí đặc địa thuộc xã Tam Thanh - thành phố Tam Kỳ - tỉnh Quảng Nam. trước kia nơi đây vốn rất bình thường và giản dị nhưng từ khi có sự cộng hưởng của mô hình mỹ thuật Hàn - Việt mà thành phố đã lựa chọn làng Tam Thanh làm nơi giao lưu văn hóa nghệ thuật mỹ thuật.

Được đón nhận một cơ hội lớn và cũng là thử thách khó thực hiện, tuy nhiên với sự quyết tâm và gắn kết mà bỗng chốc ngôi làng đã thay đổi một diện mạo mới, đáp ứng được nhu cầu tham quan khám phá của các du khách khi đi du lịch Hội An Quảng Nam.

• Một vài nét độc đáo nhất ở Làng Bích Họa Tam Thanh.

Có lẽ điều gây nhiều ấn tượng nhất cho du khách khi về nơi này là một khung cảnh choáng ngợp những bức tranh, các họa tiết trang trí lên bức tường hay bất kỳ chỗ nào có thể vẽ đều được các họa sỹ đóng góp tác phẩm của mình vào nơi đó. Các mầu sắc rực rỡ cùng cảnh tượng vô cùng đẹp luôn là nguồn cảm hứng bất tận cho các tác giả trang trí cho nơi này rực rỡ hơn. Vào những ngày mùa hè, các cơn gió làm thổi bay sự u ám của màn sương, các tia nắng ngày hè đang thay thế và soi chiếu cho ngôi làng thêm tươi tắn và rực rỡ. Các bức tranh luôn được gắn liền với hình ảnh cuộc sống đời thường của người dân làng chài nơi đây đã tạo nên một cảm giác thân thiện và gần gũi hơn bao giờ hết. Trong các nét đẹp đáng để nhắc tới thì khoảnh khắc du khách chọn cho mình những bức tranh và “selfie” lại những khoảnh khắc để làm kỷ niệm bao giờ cũng được đông đảo các bạn trẻ hưởng ứng.

Khắp các ngôi nhà và ngay cả những bức tường rào đều được trang trí các bức họa độc đáo, khi du khách đi sâu vào bên trong ngôi làng cũng là lúc sự đa dạng các bức tranh dần dần hiện rõ. Có quá nhiều những khoảnh khắc đẹp và những khoảnh khắc dù đơn giản thì cũng luôn để lại những kỷ niệm khó quên cho tất cả mọi người đã từng trải nghiệm và khám phá.

Xem tiếp

Khám Phá Vùng Đất Làng Hoa Trái Đại Bường

Được biết đến là một vùng đất nhỏ bé nằm trong tỉnh Quảng Nam  xinh đẹp, Làng Hoa Trái Đại Bường từ lâu đã trở nên rất nổi tiếng không chỉ nhờ những cảnh đẹp hay các nét độc đáo mà nơi này còn được sự yêu quý của mọi người nhờ những loại trái cây vô cùng phong phú đa dạng, dù ai lần đầu mới đi về nơi này cũng sẽ cảm thấy được thư thái và dễ chịu nhất.

Nhờ có những trái cây thơm ngon và đa dạng, dù là bất kỳ ai khi ghé thăm qua làng hoa trái Đại Bường cũng có cơ hội thưởng thức và nếm thử những đặc sản này.

• Vị trí địa của làng hoa Đại Bường.

Ngôi làng nằm ở phía hữu ngạn con sông Thu Bồn, thuộc xã Quế Trung, huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam, nó nằm cách Hội An khoảng 20km.

• Khám phá những nét đẹp độc đáo.

Nhờ có điều kiện tự nhiên thuận lợi cùng khí hậu ôn hòa mà từ một vùng đất khô cằn, người ta đã biến nơi này trở thành một khu du lịch phong phú và rất đa dạng, những nét bình yên và thơ mộng đang ngày một lộ rõ khiến cho biết bao nhiêu trái tim cảm thấy rạo rực và xao xuyến.

Một khu làng cúng với rất nhiều loại trái cây sẽ làm cho người ta thích thú. Có thể kể đến một vài loại trái cây phổ biến như sầu riêng, chôm chôm, mít, xoài, măng cụt.. Đã có nhiều người khi đến đây không giữ được vẻ bình tĩnh và phải thốt lên rằng nó quá tuyệt vời trong mắt họ. Tuy nhiên còn một loại trái cây đã trở thành đặc sản ở nơi đây đó chính là vải thiều, vào mùa vải chín cũng là lúc người ta ghé thăm nơi này nhiều nhất, mùi hương thơm ngon đầy sức quyễn rũ của quả vải cùng với những tình thương mến ở nơi đây.

Còn gì thú vị và hấp dẫn hơn khi du khách dẫn bạn bè hay những người thân yêu của mình ghé thăm nơi này vào những dịp cuối tuần để tận hưởng cảm giác thư thái, sự yên tĩnh và không gian đầy thơ mộng, có sẽ đó sẽ là một hành trình du lịch Hội An - Quảng Nam đầy thú vị nhất.

Mọi lo lắng, buồn phiền của cuộc sống chắc chắn sẽ tan biến và vụt tắt khi đến nơi này.

Cắm trại có lẽ là một nét độc đáo nhất mà đa số những ai đến đây đều sẽ trải nghiệm, vì là một khu làng rộng rãi và quang đãng nên người ta không hiếm gặp những cảnh tượng, các nét đơn sơ mộc mạc để thử nếm trải và khám phá. Có lẽ đó sẽ là những trải nghiệm thú vị nhất cho những ai mong muốn về một chuyến đi thú vị tại nơi này.

Xem tiếp

Canh cá hồng Hội An đặc sản một dòng sông

Dòng sông Thu Bồn như nguồn sống của cả vùng đất Hội An thanh bình với nhiều món ngon trứ danh, trong đó canh cá hồng Hội An nổi tiếng như thương hiệu của cả dòng sông. Món cá diêu hồng thơm ngon, bắt mắt mới nhìn thôi đã kích thích mọi giác quan. Hãy cùng khám phá những đặc sắc của món ngon canh cá hồng Hội An nhé.

Cá hồng Hội An đặc trưng đầu tiên là loài cá nước lợ chứ không phải loại cá hồng nước mặn mà mọi người thường hay biết đến. Loài cá này chỉ sinh sống tại vùng cửa sông Thu Bồn, tỉnh Quảng Nam. Cá hồng nước lợ sống rải rác và số lượng không quá nhiều. Kích thước cá cũng không quá lớn. Mỗi khi người dân thả lưới, quăng chài hay câu được đều giữ lại cho gia đình hoặc chỉ đem biết bạn bè và người thân chứ không hay dùng để bán. Vì thế nếu có dịp được thưởng thức món ngon này thì đúng là may mắn cho cả chuyến đi du lịch Hội An Quảng Nam.

Cá hồng sông Thu Bồn có thịt thơm ngon như đậm vị phù sa của cả dòng sông. Món canh cá hồng đặc sản Hội An cũng không quá chế biến và cũng là món ăn được nhiều người yêu thích nhất bởi nó đã lưu giữ trọn vẹn vị thơm ngon của thịt cá. Hơn thế đây còn là một bài thuốc dân gian của người dân thuyền chài. Trong những ngày thời tiết nóng bức, mệt mỏi, chỉ cần ăn vài chén canh cá hồng nóng, cho toát mồ hôi là mọi mệt nhọc như tan biến.

Canh cá hồng phải được nấu từ những con cá hồng tươi sống. Ngay khi cá được đánh bắt hoặc câu được, sẽ đem làm sạch, để ráo nước. Chuẩn bị nước dùng để nấu diêu cá cũng khá đơn giản, chỉ cần thả vài lát cà chua vào nước đun sôi rồi thả cá hồng vào, nêm nếm gia vị và thêm chút hành lá, rau thơm để giảm bớt vị tanh của cá. Canh cá hồng nên nấu vừa chín tới, không nên nấu quá lâu sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên của cá. Có thể thêm chút chanh tươi tạo vị chua cân bằng cho món ăn.

Ngoài món canh cá truyền thống, cá hồng sông Thu Bồn có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như cá hồng chiên giòn hay cá hồng nướng, chả  cá hồng. Các món cá hồng chiên hay nướng thơm ngon và ăn không bị béo ngậy mà luôn mang vị ngọt tự nhiên. Những người ngư dân thì lại thích món cá hồng kho với dưa chua, ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt.

Hương vị của canh cá hồng Hội An nói riêng, và các món ăn khác được chế biến từ cá hồng nói chung đều rất thu hút thực khách bởi vị ngọt rất riêng của từng miếng cá trắng ngần, ngọt dịu. Canh cá hồng thuyền chài không chỉ thích hợp ăn với cơm mà còn có thể ăn với bún như một món bún cá thơm ngon. Món cá hồng ngon miệng và nhiều chất dinh dưỡng sẽ là một lựa chọn không tồi cho một bữa ngon tại Hội An.

Xem tiếp

Hồ Phú Ninh - địa điểm du lịch sinh thái lý tưởng tại Quảng Nam

Hồ Phú Ninh là một khu du lịch sinh thái tuyệt đẹp tại Quảng Nam, chỉ cách thành phố Tam Kỳ 7km và sân bay Đà Nẵng 70 km. Đây là một địa danh tuyệt và lý tưởng cho cuối tuần nghỉ ngơi và thư giãn cùng bạn bè và người thân.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Hội An tự túc

Khu du lịch sinh thái nghỉ dưỡng Hồ Phú Ninh thuộc địa phận thôn Trung Đàn, xã Tam Đại, huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam. Được mệnh danh là “Hòn ngọc xanh” của không chỉ của du lịch Quảng Nam mà của cả dải đất miền Trung, nơi đây sở hữu phong cảnh núi non hùng vĩ, non nước hữu tình, đẹp đến ngây ngất lòng người.

Trước đây, Hồ Phú Ninh đã từng là hồ thủy lợi lớn nhất miền Trung và lớn thứ hai Việt Nam, chỉ sau hồ Dầu Tiếng Tây Ninh. Hồ có tổng diện tích trên 24 000 ha và tổng diện tích mặt nước là 3400 ha bao gồm cả các đảo lớn nhỏ bao quanh làm cho cảnh quan càng phong phú. Hiện Hồ Phú Ninh đang được đầu tư phát triển thành khu du lịch sinh thái nổi tiếng tại Quảng Nam. Đặc biệt, hồ có lợi thế là nguồn nước khoáng lộ thiên với hàm lượng chất khoáng cao, chứa nhiều nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe.

Các dịch vụ du lịch và nghỉ dưỡng nơi đây cũng đang được phát triển đa dạng nhằm thu hút du khách tới khám phá và trải nghiệm. Cảnh quan cả khu hồ nước đẹp như một bức tranh sống động kết hợp hài hòa giữa rừng cây, mặt nước, và khung trời cao xanh làm cho cảnh quan càng thêm thơ mộng và bình yên đến lạ kỳ. Xung quanh hồ hay thấp thoáng tại những hòn đảo là những khu nhà nghỉ xinh xắn được thiết kế và xây dựng hài hòa với cảnh sắc thiên nhiên sẽ là điểm dừng chân lý tưởng cho một chuyến nghỉ dưỡng tại Hồ Phú Ninh Quảng Nam.

Đến với Phú Ninh, du khách có thể thuê thuyền đi du ngoạn cảnh sắc trên hồ, tại các đảo nhỏ hay thư thả ngồi thuyền buông cần câu cá cũng rất thi vị, trải nghiệm cảm giác như những thi nhân xưa giữa khung cảnh hồ bình yên. Đối với các bạn trẻ yêu thích đi phượt thì Hồ Phú Ninh thực sự là một địa điểm khám phá lý tưởng bởi vẻ đẹp thiên nhiên ấn tượng và không gian bình yên, cách xa những phố phường ồn ào tấp nập. Hồ Phú Ninh có thể được xem là chốn thiên đường an yên cho những ai đang tìm kiếm nơi bình yên cho tâm hồn.

Xem thêm: Hồ Phú Ninh – Thiên đường du lịch sinh thái ở Hội An

Không chỉ là cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, khu du lịch sinh thái Hồ Phú Ninh còn là kết quả lao động miệt mài của những người dân lao động Quảng Nam miệt mài ngày đêm xây dựng vùng đất quê hương càng thêm tươi đẹp.

Xem tiếp

Đậm đà hương vị thịt heo ngâm nước mắm Quảng Nam

Món ngon xứ Quảng phong phú đến bất ngờ, nhưng từ bao đời nay, người dân Quảng Nam đã quen thuộc với món ăn truyền thống thịt heo ngâm mắm. Những miếng thịt ngâm nước mắm thơm dịu màu vàng nâu bóng mỡ như kích thích mọi giác quan. Hiện không chỉ là món ăn vào ngày Tết, thịt ngâm nước mắm đã trở thành món ngon đặc trưng xứ Quảng khiến bao du khách phải nhung nhớ.
Xem thêm: Đặc sản quảng nam làm quà

Món ăn thịt ngâm nước mắm Quảng Nam từ bao đời đã là món ngon truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Giữa tiết trời đông se lạnh, ngồi bên mâm cơm gia đình và thưởng thức món thịt thơm ngon cuốn cùng ít rau xà lách, chấm nước mắm tỏi chua cay mà lòng người như xao xuyến. Dù mâm cỗ Tết hiện đại đã đơn giản hóa hơn nhiều nhưng vẫn không thể thiếu được món ngon này, thiết thịt ngâm mắm mà thấy sao hương vị Tết chưa trọn vẹn.

Vậy món ăn này có gì độc đáo mà lại khiến người ăn mãi không quên? Cách chế biến thịt heo ngâm nước mắm khá đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tinh tế của người làm để tạo ra vị ngon đậm đà nhất. Nếu không cẩn thận món ăn sẽ không đạt đúng độ coi như ngày Tết cũng thiếu đi một niềm vui. Món ăn thường được chuẩn bị từ trước Tết và giữ sao cho đến mùng mười tháng giêng thịt vẫn thơm ngon, những miếng mỡ giòn tan cùng thịt nạc mềm mà không bị bở. Món ngon cũng là thử thách tài nghệ bếp núc của các bà và các mẹ.

Để có được hũ thịt ngâm mắm ngon, quan trọng nhất chính là khâu chọn nguyên liệu. Thịt lợn dùng để ngâm mắm phải là thịt lợn sạch, ngon và khi thịt heo vừa mổ xong, còn ấm nóng thì đã phải được đem đi nấu như thế mới giữ được chất thịt ngọt tự nhiên. Nguyên liệu quan trọng thứ hai là nước mắm cá cơm thơm phức, màu đỏ au đã được chưng cất từ loại cá cơm hảo hạng và được ủ hơn một năm thì mới có thể chế biến ra được hương vị món ngon đúng điệu.

Thịt lợn sau khi được luộc hoặc hấp chín tới thì được đem ngâm với nước mắm, thêm đường và các gia vị khác tùy khẩu vị hay bí quyết riêng của các bà nội trợ. Khi thịt nguội sẽ được xếp lần lượt cùng các nguyên liệu như tỏi, ớt hay măng ngâm vào những hũ thủy tinh sạch sau đó nước mắm được cho từ từ vào đến khi ngập mặt thịt. Món ăn có thể thưởng thức ngay sau 2-3 giờ ngâm hoặc để vài ngày cho thịt ngấm đủ gia vị. Khi ăn thịt ngâm mắm có thể ăn kèm rau sống, bánh tráng cùng cơm nóng hay bún đều rất ngon. Nước mắm chấm tỏi ớt chua ngọt cũng là phần không thể thiếu của món ăn.

Thịt heo ngâm mắm Quảng Nam đơn giản, dân dã mà lại rất được lòng thực khách bởi hương vị thân thuộc và dễ ăn. Vị thịt thơm hòa quyện với cái đậm đà của nước mắm cá cơm dễ dàng có thể gây nghiện với bất cứ người nào từng một lần nếm thử món ngon truyền thống khi đi du lịch Hội An Quảng Nam.

Xem thêm:

• homestay Hội An xinh lung linh ‘đốn tim’ du khách
• Du lịch cù lao chàm

Xem tiếp

Vẻ đẹp muôn màu của vùng biển Tam Thanh Quảng Nam

Bãi biển Tam Thanh là một trong những địa điểm du lịch còn khá hoang sơ của Quảng Nam với nhiều tiềm năng phát triển vẫn chưa được khai thác hết. Hãy cùng khám phá vẻ đẹp của bãi tắm xinh đẹp này nhé!

Xem thêm: Du lịch Cù lao chàm

Tam Thanh là bãi tắm khá gần với trung tâm thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam nhưng nơi đây chưa bị công nghiệp và khai thác dịch vụ quá nhiều nên vẫn giữ được hầu hết những vẻ đẹp tự nhiên vốn có. Yên bình nằm bên những cánh rừng chắn sóng rì rào sóng vỗ là một bãi tắm sạch đẹp, bờ cát trải dài, thoai thoải ra kéo ra tận biển khơi xa. Trong hành trình khám phá vẻ đẹp thiên nhiên còn tiềm ẩn của vùng đất du lịch Quảng Nam, đây sẽ là điểm đến không thể bỏ qua.

Do còn quá hoang sơ nên những dịch vụ du lịch tại đây chưa quá đa dạng và phong phú, du khách tới đây chủ yếu là để nghỉ ngơi và tận hưởng khung cảnh thiên nhiên thanh bình nhất, xa rời chốn phố thị phồn hoa, tấp nập đi tìm chút an yên trong tâm hồn. Giữa những ngày hè oi ả, bãi biển Tam Thanh vẫn luôn đẹp rực rỡ với đầy nắng và gió, thích hợp là địa chỉ vui chơi và nghỉ mát lý tưởng.

Nếu bạn muốn trải nghiệm khung cảnh bình minh lên rực rỡ trước biển cả mênh mông, thì bãi biển Tam Thanh chính là địa chỉ bạn đang tìm kiếm. Trước khung cảnh bờ cát trắng mịn, nền trời xanh hồng, biển lặng sóng vỗ chào đón những tia nắng rực rỡ đầu tiên báo hiệu một ngày mới đầy sức sống. Tất cả khung cảnh như hòa quyện đầy sắc màu, đẹp đến ngỡ ngàng. Ban mai đã tuyệt đẹp như vậy, nhưng vẫn chưa dừng lại đó, bãi biển Tam Thanh đẹp với nhiều sắc thái khác nhau theo từng thời gian trong ngày.

Vào những trưa hè ngập nắng, cùng gió biển tươi mát, sóng biển dập dờn xô bờ cát biển Tam Thanh đẹp dịu dàng nhưng đầy sức sống  và quyến rũ như người con gái đương tuổi thanh xuân tươi trẻ. Xa xa bên bờ cát trắng là những tốp bạn trẻ đang vui cười bên sóng biển, hay những du khách bơi và lặn biển. Khi hoàng hôn buông xuống bên bờ biển lại mang một vẻ đẹp khác, nồng nàn và mặn mà như người phụ nữ trưởng thành, dịu dàng đằm thắm mà vẫn có sức hút riêng. Khi mặt trời buông xuống, cả không gian chìm trong sắc vàng cam hơi ánh tím của mây nước và bầu trời.

Tam Thanh không chỉ đẹp bởi cảnh sắc mà còn hấp dẫn với nhiều món ngon đặc sản từ biển cả, với nguồn hải sản phong phú đa dạng như tôm, mực, cua, ghẹ nhiều vô kể mà giá thì vô cùng phải chăng. Ngồi bên bờ biển mát mẻ trong chiều hạ yên bình, thưởng thức chút đồ ăn ngon giữa cảnh biển nên thơ giúp ta thư thái cả tâm hồn.

Xem thêm:

• Địa điểm du lịch ở Hội An có gì
• Làng gốm thanh hà ở Quảng Nam

Xem tiếp

Dừng chân tại Hòn Kẽm – Đá Dừng Quảng Nam

Nằm ở thượng nguồn dòng sông Trà Bồng, Hòn Kẽm Đá Dừng Quảng Nam không chỉ là một danh lam thắng cảnh non xanh nước biếc mà nơi đây chính là nơi bắt đầu của một dòng chảy văn hóa lịch sử xứ Quảng thanh bình.

• Xem thêm: Điểm tham quan du lịch ở Hội An

Hòn Kẽm - Đá Dừng mảnh đất còn lưu giữ bao nhiêu dấu tích của nền văn hóa Sa Huỳnh và Champa cổ xưa gắn với nhiều truyền thuyết kỳ ảo của dòng sông Thu Bồn. Dòng sông vốn là sông Thiêng nơi thượng nguồn núi non hùng vỹ, chảy qua bao vùng đồng quê bồi đắp phù sa rồi đổ ra biển Cửa Đại Hội An. dọc theo dòng sông là nhiều đến thờ cúng Tiên nữ Thiên Y Ana - vị nữ thần của người Champa cổ đại. Tại địa danh này vẫn còn khắc ghi những dòng chữ Champa cổ xưa nhất trên những phiến đá ngày đêm soi mình xuống dòng Thu Bồn xanh trong.

Cảnh sắc phong thủy nơi đây đẹp đến nên thơ trữ tình với núi non hùng vĩ, thấp thoáng đâu đó là bạt ngàn nương dâu, vạt ngô xanh mát. Giữa dòng xanh trong là những nhà đò vạn chài tấp nập chở hàng hóa buôn bán trên sông. Con người và thiên nhiên như hòa hợp với nhau làm một, vẻ đẹp đến ngây người. Về với Hòn Kẽm Đá Dừng cũng là về với những câu thơ ngọt ngào, những câu chuyện ly kỳ về cuộc hành hương xa xứ sâu trong cõi lòng mỗi người con đất Quảng. Mỗi cuộc đời là một câu chuyện đầy chất thơ mà cũng thấm đượm tình đất, tình người.

“Ngó lên Hòn Kẽm Đá Dừng

Thương cha, nhớ mẹ quá chừng bậu ơi.”

Dòng sông, cảnh đẹp mà gắn với bao cuộc đời, từ cuộc khởi nghĩa quân Nguyễn Duy Hiệu anh hùng cho đến những cuộc mưu sinh được mất của những người ngược xuôi buôn bán mưu sinh trên dòng sông Thu Bồn “phù sa bên lở bên bồi, người xuôi về bến kẻ trôi lên nguồn”. Dọc con đường đến với Hòn Kẽm Đá Dừng là những làng quê xứ Quảng hiền hòa nằm yên bình dưới chân ngọn núi Cà Tang. Hay bất chợt ta lại gặp những đụn cát dài và cao ven sông, thấp thoáng những mái nhà đơn sơ, những đứa trẻ vui đùa. Trên đường đi, du khách cũng có thể dừng chân tại chợ Trung Phước hay làng trái cây Đại Bường cũng là địa điểm du lịch Quảng Nam nổi tiếng.

Hòn Kẽm Đá Dừng không chỉ là một cảnh đẹp thiên nhiên mà còn là chốn tìm về hành hương của bao cõi lòng người dân xứ Quảng, đi để tìm về những ngày xa cũ, tìm về chốn đồng quê thanh bình giữa núi non hùng vĩ, sông nước mênh mông mà cảm nhận sự nhỏ bé nhưng kiên cường của con người giữa thiên nhiên bao la, vô cùng.

Xem thêm:

• Thánh địa mỹ sơn ở Quảng nam
• sunrise premium resort hoi an vietnam

Xem tiếp

Nét riêng phố Hội món ngon cao lầu

Cũng giống như hoành thánh, bánh mỳ Phượng, cơm gà Bà Buội … cao lầu là một những đặc sản riêng có của phố cổ Hội An đậm chất riêng của vùng đất xứ Quảng. Cao lầu đã làm phong phú hơn nét đẹp văn hóa ẩm thực nơi đây và được lòng cả du khách trong nước và bạn bè quốc tế khi đến thăm nơi đây.

Cái tên cao lầu - nghe có thể rất giống món ăn xuất xứ từ Trung Hoa, tuy nhiên thực tế không phải vậy. Cao lầu là sự kết hợp hài hòa của đặc trưng ẩm thực nhiều vùng miền và lấy danh cao lầu như một cách khẳng định hương vị ngon được ví như “cao lương mỹ vị” của Hội An. Thoạt nhìn qua, món ăn hấp dẫn này rất giống món mỳ trộn nhưng lại không phải vậy. Cao lầu Hội an là gì - độc đáo và ấn tượng hơn nhiều.

Sợi cao lầu có màu vàng ươm, sợi hình chữ nhật, to và dẻo dai chứ không hề mềm nhũn như sợi bún hay phở. Tinh túy của cả món ăn cũng chính nằm ở những sợi cao lầu được chế biến với nhiều công phu, như được ngâm trong một loại nước tro đặc biệt. Loại tro này phải là tro lấy từ Cù Lao Chàm thì mỳ mới ra đúng vị ngon đặc trưng. Gạo để làm cao lầu cũng phải được lựa chọn kỹ lưỡng rồi đem xay bột, ép lấy bột dẻo, cán miếng vừa phải và cắt thành sợi. Trải qua nhiều lần hấp, phơi mới cho ra được thành phẩm cuối cùng là sợi cao lầu dẻo thơm, có thể bảo quản trong một khoảng thời gian khá dài. Khi ăn cao lầu sẽ được trần qua một lần nước sôi sao cho mì vừa dai nhưng vẫn giữ được độ giòn - đúng là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và kinh nghiệm của người đầu bếp.

Cao lầu là món ăn nguội, ăn kèm nhiều loại rau sống, đặc biệt sẽ ngon hơn rất nhiều nếu là rau lấy từ làng rau truyền thông Trà Kiệu Hội An. Món ăn ngon từ hương vị cho tới hình thức được trình bày đẹp mắt như một sự kết hợp tuyệt vời của màu sắc. Giữa màu vàng ươm của sợi mỳ, màu đỏ tươi của thịt tôm, thịt xá xíu và màu xanh tươi mát của các loại nhau cùng màu nâu cánh gián sóng sánh của nước sốt ăn kèm.

Giữa không gian phố Hội cổ kính, còn gì tuyệt vời bằng ngồi thưởng thức một bát cao lầu Hội An ngon ngon với sợi mì dai dai mà khi ăn lại thấy giòn giòn, kết hợp đủ vị cay, đắng, ngọt, bùi của các nguyên liệu. Đặc biệt, người dân phố cổ Hội An còn chia sẻ, khi ăn cao lầu kèm chút ớt xanh cay nồng của đất Quảng Nam thì mới thực sự thấy hết được vị ngon của món ăn. Nếu bạn không ngại thử nghiệm những thứ tưởng chừng quen thuộc mà lại rất mới lạ này thì hãy đến du lịch Hội An ngay thôi nào, để cùng thưởng ngoạn phố cổ và khám phá món ngon độc đáo này.

Xem thêm: Du lịch ở Hội An có gì

Xem tiếp

Bất ngờ trước vẻ đẹp phố cổ Hội An nhìn từ trên cao

Hội An đẹp, đẹp từ từng góc phố hay hàng cây, với những bức tường rêu phong cổ kính. Nhưng từ những góc nhìn trên cao nơi quán cà phê độc đáo với không gian mở của sân thượng, bạn sẽ phải ngỡ ngàng trước một vẻ đẹp khác của Hội An, vừa quen vừa lạ mà bình yên đến ấm lòng.
Xem thêm:

• Tổng hợp những địa điểm du lịch ở Hội An
• Vẻ đẹp linh hồn của đất mang tên Làng gốm thanh hà ở Hội An

Khám phá du lịch Hội An Quảng Nam, du khách lần đầu tới đây đều thích dạo quanh những con phố nhỏ, ngắm nhìn những gánh hàng rong bên đường với đủ loại hàng hóa rực rỡ sắc màu, cứ đi hoài đi hoài mà không chán. Thế nhưng khi đã chán cảm giác quẩn quanh nơi phố cảng, người ta thường có xu hướng tìm kiếm một góc nhìn mới, cao hơn, rộng hơn và bao quát hơn về khu phố cổ xưa này. Vậy tại sao bạn không tự thưởng cho mình một trải nghiệm tuyệt vời cùng một cốc cà phê ngon đậm đà tại một trong những quán cafe có view rất đẹp trên sân thượng thoáng đãng và lặng yên ngắm nhìn vẻ đẹp nơi đây.

The Chef và FaiFo là 2 trong nhiều quán cà phê đẹp như vậy, tuy cùng nằm trên trục đường chính Trần Phú của phố cổ Hội An những hai quán đều rất được du khách yêu thích lựa chọn để ngắm nhìn quang cảnh phố Hội theo những cách rất riêng, độc đáo và mới lạ. Từ ban công tầng 2 của quán, mở ra trước mắt là hình ảnh những ngôi nhà ngói đỏ rêu phong trên nền vàng của những bức tường nổi bật, đâu đó là những ô cửa sổ giản dị mà nên thơ. Phía dưới là con đường đông người qua lại với những hàng quán dọc hai bên đường. Nhưng ấn tượng hơn cả chính là ánh hoàng hôn tuyệt đẹp phía xa xa đang dần buông trên những mái ngói đã bạc màu theo thời gian.

Trước hết hãy cùng khám phá The Chef, thực chất là một nhà hàng nhưng vẫn rất nổi tiếng với đồ uống ngon và phong phú cho du khách thoải mái lựa chọn để thưởng thức lúc ngắm nhìn cảnh phố phường Hội An. Với không gian tầng 2 xinh xắn, các bạn có thể lựa chọn một góc nhỏ để ngắm cảnh và chụp ảnh toàn cảnh khu phố từ trên sân thượng để trải nghiệm cảm giác thoải mái, thư thái tâm hồn bên ly coffee.

Cách The Chef không xa là FaiFo Coffee, một điểm dừng chân rất đáng để thử nghiệm sau những giờ phút dạo bộ mỏi chân ở khu phố đi bộ Hội An. Ấn tượng đầu tiên của du khách khi bước vào quán chính là hương thơm của loại coffee nguyên chất thứ thiệt được xay và phục vụ tại chỗ. Trong một không gian kiến trúc yên tĩnh với gam màu nâu trầm, kết hợp những chiếc ghế sofa êm ái. Nhưng không gian đẹp nhất của quán phải là khu sân thượng với ban công nhìn thẳng xuống đường với tầm nhìn không bị hạn chế.

Giữa lòng phố cổ Hội An, với góc nhìn từ sân thượng của hai quán cafe cho ta những trải nghiệm mới lạ, an yên đến ngẩn ngơ, thời gian cũng như lắng đọng gợi về một quá khứ Hội An xưa cũ nhưng vẫn tràn trề sức sống. Hít một hơi thật sâu bầu không khí trong lành, nhấp một ngụm coffee ấm nóng mà  thấy đời sao thật đẹp để ta mãi yêu, như yêu mảnh đất nơi đây.

Tìm hiểu thêm về các khách sạn: the hoi an orchid garden villas

Xem tiếp

Gỏi bòn bon món ngon hội tụ ba miền

Gỏi Bòn bon món ăn độc đáo nghe đã thấy ngon ngon. Món ăn xứ Quảng thú vị này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị bòn bon thơm ngon của rừng, vị ngọt của thịt ba chỉ đồng quê và vị thanh mát của tôm tươi biển cả mà bạn có thể thoải mái thưởng thức bất cứ lúc nào khi đến vùng đất xinh đẹp này. Hãy đến Hội An ăn gỏi bòn bon một lần để rồi nhớ mãi.

Ẩm thực đặc sản Hội An vốn đã nổi tiếng đa dạng và ngon lạ, nhưng với những ai lần đầu thưởng thức gỏi bòn bon, món gỏi được làm từ trái cây thì ấn tượng thực sự khó phai. Ăn một miếng thôi mà thấy cả vị ngọt lịm nơi đầu lưỡi của trái bòn bon, chút tôm thịt kết hợp hài hòa đã làm nên món ngon xứ Quảng mà khó có thể tìm thấy nơi nào khác.

Món ngon gỏi bòn bon chế biến vô cùng đơn giản từ những nguyên liệu cơ bản nhất như thịt ba chỉ luộc thái mỏng, tôm sú luộc bóc vỏ bỏ đầu, trộn đều với nước mắm chanh, tỏi, ớt cay cay chua chua ngọt ngọt. Cuối cùng là trộn với bòn bon đã tách múi, rồi rắc chút đậu phộng và vừng rang lên. Vậy là bạn đã có được món gỏi bòn bon thơm ngon, nếu ăn cùng bánh phồng tôm chiên giòn thì thật hoàn bảo. Hương vị món ăn hòa quyện hài hòa với nhau từ vị chua ngọt của bòn bon, hơi béo ngậy của thịt ba chỉ và tôm biển, thêm chút thơm của rau và đậu phộng ăn kèm. Món ăn tuy đơn giản mà vẫn mang đậm chất riêng của xứ Quảng.

Người dân xứ Quảng từ bao đời đã quen thuộc với món ăn này, gỏi bòn bon xuất hiện ở hầu khắp các căn bếp từ những nhà hàng nổi tiếng cho tới những quán nhỏ bình dân và ngay trong những bữa cơm gia đình ấm cúm.Món ăn này có thể thưởng thức quanh năm mà không hề ngại thời tiết hay khí hậu khác biệt.

Không chỉ là món ngon độc lạ, món gỏi bòn bon còn được biết đến với tác dụng giúp giải độc bia rượu, kích thích vị giác và luôn xứng đáng là món ăn có mặt trong mọi bữa ăn sum họp gia đình và bạn bè mỗi dịp hội hè hay đơn giản chỉ là một món ăn chơi bất cứ lúc nào. Vậy nếu bạn có dịp đến du lịch Hội An Quảng Nam hãy một lần tự thưởng cho mình một đĩa gỏi bòn bon ngon lành ăn cùng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm giòn tan nhé. Chúc bạn có những giây phút tuyệt vời với nét độc đáo ẩm thực xứ Quảng thanh bình.

Xem thêm:

• Du lịch Hội An những điều cần biết
• villa orchid garden riverside hoi an viet nam

Xem tiếp