Hấp dẫn món gỏi cá chình tươi rói ở Bình Định

Bình Định luôn được mệnh danh là mảnh đất võ bởi nơi đây gắn liền với hình ảnh của vị vua Quang Trung anh dũng ngày nào và đội quân Tây Sơn oai phong một thời. Và cho tới nay, Bình Định không chỉ dừng lại ở những nét đẹp về lịch sử ấy mà nơi đây còn sở hữu vô số các giá trị về du lịch như cảnh sắc thiên nhiên và nền ẩm thực dân dã, phong phú. Nói về ẩm thực Bình Định thì có lẽ sẽ là một thiếu sót lớn nếu bỏ qua món gỏi cá chình đặc sắc.

• Xem thêm: Địa điểm ăn uống ở Quy Nhơn

Cá chình là một loại cá thường sống ở vùng nước ngọt như ao, hồ. Bởi vậy, với thế mạnh là một địa phương có hệ thống sông hồ phát triển, Bình Định có điều kiện thỏa mãn cho sự sinh sôi và nuôi các loại cá nước ngọt. Và cá chình là một trong số các loại cá được nuôi nhiều nhất tại đây. Từ đó, người dân nơi đây đã chế biến chúng thành nhiều món ăn khác nhau, đưa đến cho du khách những trải nghiệm về ẩm thực mà khó có nơi nào có được. Thân loài cá chính nhỏ nhưng lại có phần thịt khá ngọt, nó có thể chế biến được nhiều món như làm gỏi hay chiên giòn lên và ăn cùng rau sống, nước chấm chua ngọt cuốn hút. Tuy nhiên với lợi thế thịt cá mềm ngọt nên món ăn được người dân nơi đây cũng như du khách ưa chuộng hơn cả là món gỏi cá chình tươi rói.

Cá chình trước khi làm gỏi mới được bắt lên khỏi bồn nước để có thể giữ nguyên được độ tươi cho thịt. Sau đó nó được trụng qua nước sôi và làm sạch mọi thứ bùn bẩn bên ngoài da cá. Điểm quan trọng nhất của món ăn này là lóc thịt cá. Vì cá ăn sống nên đòi hỏi từng miếng thịt phải thẳng thớm, không bị nát vụn và có độ dày vừa phải, không mỏng quá hay dày quá. Để làm được điều đó thì người đầu bếp phải có một đôi tay thật khéo léo cũng như là một con dao sắc lẹm để có thể lóc được những miếng thịt gỏi cá hoàn hảo vừa ăn.

Thịt cá sau đó sẽ được ngâm chua và vắt chanh tươi rồi ăn cùng với nước chấm, lạc rang, hoa chuối cùng các loại rau thơm khác. Món gỏi cá chình hoàn hảo sẽ giữ nguyên được vị ngọt tươi của cá, hòa quyện với vị chua chua ngọt ngọt mát lành của các loại rau, gia vị ăn kèm.

Như vậy, nếu là fan của các loại gỏi thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món gỏi cá chình hấp dẫn này rồi. Ngoài ra thì cũng đừng quên thưởng thức vô số các món ngon ở Bình Định khác nữa nhé!

Xem tiếp

Đặc sản Quy Nhơn mua làm quà bánh Hồng Tam Quan

Bánh Hồng là một trong những món ngon đặc sản Quy Nhơn với đặc trưng vùng đất gạo trắng dừa xanh. Món ăn nơi xứ dừa miền Trung đã đi cả vào trong ca dao “Công đâu công uổng công thừa/Công đâu gánh nước tưới dừa Tam Quan”. Bánh Hồng Quy Nhơn đơn giản, bình dị mà gắn bó với người dân Bình Định từ bao đời nay.

Bánh Hồng Quy Nhơn được làm từ những nguyên liệu hết sức quen thuộc và đặc trưng của vùng đất Bình Bịnh như gạo nếp, dừa tươi và đường. Món bánh nghe đơn giản những cũng không kém phần cầu kỳ, tinh tế của người làm bánh. Muốn chế biến được món bánh Hồng ngon thì nguyên liệu làm bánh cũng cần lựa chọn cẩn thận từ gạo nếp cho tới nước đường dùng làm bánh. Gạo nếp ngon nhất phải là nếp ngự hoặc nếp mới dẻo thơm của vùng đất trù phú nơi đây.

Gạo nếp đem vo sạch và ngâm qua 1 đêm rồi được nghiền thành bột, ép ráo nước thành những cục bột ướt và mang đi luộc. Công đoạn luộc bột là cầu kỳ nhất, đòi hỏi người làm bánh phải khéo léo, căn độ lửa sao cho bánh vừa chín tới, không bị sống, vón cục hay chảy nhão. Khi bột chín thì vớt bột cho vào chảo đường đang đun, cho thêm cùi dừa tươi nạo nhỏ vào cùng. Vừa canh nửa, người nấu vừa phải khuấy đều tay sao cho bột, đường và dừa sợi hòa quyện với nhau. Khuấy tới khi bột chính, hòa với dừa và nước đường thì đổ bột ra khay được rải trước 1 lớp bột nếp khô, rồi cán bột theo khuôn hình vuông miếng vừa ăn. Có thể rải thêm 1 lớp bột nếp lên trên bề mặt cho bánh bớt dính. Đợi bánh nguội là có thể thưởng thức món ngon làm quà đặc sản Quy Nhơn rồi.

Bánh Hồng ngon đạt chuẩn phải có độ mềm dẻo vừa phải, mang mùi thơm đặc trưng của gạo nếp, vị ngọt dịu của nước đường và bùi béo giòn giòn của nhân dừa tươi, khi nhai rất vui miệng. Bánh Hồng được làm từ nguyên liệu tự nhiên và không sử dụng chất bảo quản nên chỉ bảo quản được năm ngày. Người Tam Quan yêu thích và gọi tên bánh là bánh hồng bởi màu sắc đặc trưng của bánh. Hiện nay, bánh đã được biến tấu đa dạng với nhiều màu sặc sỡ như hồng từ củ dền, xanh của lá dứa,...làm cho món bánh thêm hấp dẫn và thu hút.

Đặc biệt, món bánh hồng được chọn là món bánh đặc trưng cho những dịp đám cưới hay ngày vui của người dân nơi đây. Bánh hồng như một nét đẹp ẩm thực và văn hóa của người dân Quy Nhơn Bình Định. Nếu bạn có dịp ghé qua nơi đây, hãy thưởng thức và mua chút bánh về làm quà cho người thân và gia đình nhé.

Xem tiếp

Canh cá hồng Hội An đặc sản một dòng sông

Dòng sông Thu Bồn như nguồn sống của cả vùng đất Hội An thanh bình với nhiều món ngon trứ danh, trong đó canh cá hồng Hội An nổi tiếng như thương hiệu của cả dòng sông. Món cá diêu hồng thơm ngon, bắt mắt mới nhìn thôi đã kích thích mọi giác quan. Hãy cùng khám phá những đặc sắc của món ngon canh cá hồng Hội An nhé.

Cá hồng Hội An đặc trưng đầu tiên là loài cá nước lợ chứ không phải loại cá hồng nước mặn mà mọi người thường hay biết đến. Loài cá này chỉ sinh sống tại vùng cửa sông Thu Bồn, tỉnh Quảng Nam. Cá hồng nước lợ sống rải rác và số lượng không quá nhiều. Kích thước cá cũng không quá lớn. Mỗi khi người dân thả lưới, quăng chài hay câu được đều giữ lại cho gia đình hoặc chỉ đem biết bạn bè và người thân chứ không hay dùng để bán. Vì thế nếu có dịp được thưởng thức món ngon này thì đúng là may mắn cho cả chuyến đi du lịch Hội An Quảng Nam.

Cá hồng sông Thu Bồn có thịt thơm ngon như đậm vị phù sa của cả dòng sông. Món canh cá hồng đặc sản Hội An cũng không quá chế biến và cũng là món ăn được nhiều người yêu thích nhất bởi nó đã lưu giữ trọn vẹn vị thơm ngon của thịt cá. Hơn thế đây còn là một bài thuốc dân gian của người dân thuyền chài. Trong những ngày thời tiết nóng bức, mệt mỏi, chỉ cần ăn vài chén canh cá hồng nóng, cho toát mồ hôi là mọi mệt nhọc như tan biến.

Canh cá hồng phải được nấu từ những con cá hồng tươi sống. Ngay khi cá được đánh bắt hoặc câu được, sẽ đem làm sạch, để ráo nước. Chuẩn bị nước dùng để nấu diêu cá cũng khá đơn giản, chỉ cần thả vài lát cà chua vào nước đun sôi rồi thả cá hồng vào, nêm nếm gia vị và thêm chút hành lá, rau thơm để giảm bớt vị tanh của cá. Canh cá hồng nên nấu vừa chín tới, không nên nấu quá lâu sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên của cá. Có thể thêm chút chanh tươi tạo vị chua cân bằng cho món ăn.

Ngoài món canh cá truyền thống, cá hồng sông Thu Bồn có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như cá hồng chiên giòn hay cá hồng nướng, chả  cá hồng. Các món cá hồng chiên hay nướng thơm ngon và ăn không bị béo ngậy mà luôn mang vị ngọt tự nhiên. Những người ngư dân thì lại thích món cá hồng kho với dưa chua, ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt.

Hương vị của canh cá hồng Hội An nói riêng, và các món ăn khác được chế biến từ cá hồng nói chung đều rất thu hút thực khách bởi vị ngọt rất riêng của từng miếng cá trắng ngần, ngọt dịu. Canh cá hồng thuyền chài không chỉ thích hợp ăn với cơm mà còn có thể ăn với bún như một món bún cá thơm ngon. Món cá hồng ngon miệng và nhiều chất dinh dưỡng sẽ là một lựa chọn không tồi cho một bữa ngon tại Hội An.

Xem tiếp

Nhóm đảo Tứ Bình - điểm đến mới tại vùng biển Khánh Hòa

Biển đảo Nha Trang vốn đẹp nổi tiếng với nhiều địa danh hấp dẫn như Vịnh Nha Trang, Vịnh Ninh Vân hay Vân Phong. Nhưng còn có một Nha Trang khác đẹp nên thơ với cụm 4 đảo Tứ Bình bao gồm Bình Hưng, Bình Lập, Bình Tiên và Bình Ba. Mỗi hòn đảo là một dấu ấn tuyệt đẹp của Nha Trang, nào hãy cùng khám phá nhé!

Được mệnh danh là 4 hòn đảo “thiên đường Maildives” ngay tại Nha Trang, cụm Tứ Bình sẽ khiến bạn phải ngất ngây với cảnh đẹp từ những cung đường biển quyến rũ cho tới những bãi cát trắng mịn, đẹp không tỳ vết. Xách balo lên và đi nào.

Đảo Bình Lập

Thuộc xã Cam Lập, thành phố Cam Ranh, Khánh Hòa, đảo Bình Lập là một thôn nhỏ đẹp thanh bình. Những ai lần đầu tới đây sẽ như sững sờ trước khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, mặt biển trong xanh, ềm đềm như làn nước mùa thu. Hay là trải nghiệm những cảm giác tuyệt vời của phút giây tản bộ bên bờ biển yên bình. Đặc biệt, các bạn đừng bỏ qua bãi Lao với bờ biển trải dài hơn 10km, đẹp tự nhiên mà chỉ cần giơ máy ảnh lên là có thể chụp được những tấm hình đẹp.

Đảo Bình Tiên

Như một viên ngọc quý nằm ẩn mình giã biển khơi Khánh Hòa và Ninh Thuận, đảo Bình Tiên đẹp với khí hậu ôn hòa và bầu không khí mát mẻ đến kỳ lạ. Vượt qua những cung đường đèo uốn lượn, qua những con suối nên thơ và hàng cây xanh mát, đảo Bình Tiên tươi đẹp luôn hào phóng thiết đãi du khách với những cảnh sắc thiên nhiên đẹp đến ngây người. Các dịch vụ du lịch tại Bình Tiên chưa được phong phú như các địa điểm du lịch ở Nha Trang, mà chủ yếu là những trải nghiệm khám phá tự do như đốt lửa trại, ngắm bình minh và hoàng hôn tuyệt đẹp, hay nằm yên bình bên bờ biển ngắm sao.

Đảo Bình Hưng

Nằm thanh bình dưới chân đèo Bình Tiên – Vĩnh Hy, Đảo Bình Hưng đẹp ấn tượng với Bãi Nước Ngọt độc đáo, với một bên là bờ biển nước mặn trong khi phía trong lại là một hang đá nước ngọt trong mát. Nước biển nơi đây xanh trong đến tận đáy, bạn có thể vừa đùa giỡn với sóng nước, vừa ngắm nhìn những sinh vật biển sống động. Bình Hưng còn hâp dẫn du khách với vô vàn món hải sản tươi ngon như tôm hùm, nhum biển và các loại ốc biển thơm ngon đặc sản.

Đảo Bình Ba

Đến đào Bình Ba phải ăn tôm hùm, vì đây chính là “đảo tôm hùm”nổi tiếng của Khánh Hòa. Cũng như những đảo khác, đảo Bình Ba thuộc cụm Tứ Bình đẹp ấn tượng với cảnh sắc thiên nhiên, và đặc biệt là món ngon hải sản khó cưỡng tôm hùm tươi ngon. Tôm hùm có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như tôm hùm nướng, tôm hùm hấp. Về ấn tượng cảnh quan thì phải kể đến 3 bãi biển tuyệt đẹp Bãi Chướng, Bãi Nồm và Bãi Nhà Cũ.

Nếu đã quá quen thuộc với biển Nha Trang thì hãy thử đến cụ đảo Tứ Bình để tận hưởng không gian biển yên bình nhé!

Xem tiếp

Đảo Bình Ba Nha Trang nét đẹp hoang sơ đến sững sờ

Đảo Bình Ba thành phố Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa nổi tiếng là một địa điểm du lịch đẹp ấn tượng và hấp dẫn mới nhiều món ngon. Đặc biệt phải kể tới đặc sản tôm hùm Bình Ba. Trong những năm gần đây, đảo Bình Ba đang dần trở thành điểm du lịch thu hút những du khách phương xa đầy háo hức tới khám phá hòn đảo hoang sơ và xinh đẹp này.

Hiện nay, phương tiện và đường di chuyển tới đảo Bình Ba khá thuận tiện. Đảo chỉ cách cảng Cam Ranh khoảng 15km, mất khoảng gần 1 giờ đồng hồ đi tàu biển. Trên đường ra đảo, du khách sẽ thỏa sức ngắm nhìn những cảnh biển tươi đẹp của một vùng biển còn giữ được nhiều nét nguyên sơ. Khi đặt chân lên đảo, ấn tượng đầu tiên với du khách là bờ biển Bình Ba đẹp tinh khiết với bờ cát trắng, làn nước biển trong veo phản chiếu ánh mặt trời như tỏa sáng lung linh. Do chưa được khai thác du lịch quá nhiều, nên đảo Bình Ba vẫn mang những vẻ đẹp đơn thuần vốn có, tạo cảm giác bình yên cho du khách. Cách xa chốn đô thị phồn hoa, nơi đây thực sự là điểm dừng chân lý tưởng cho một kỳ nghỉ dưỡng tuyệt vời.

Không chỉ cảnh đẹp rộng mở chào đón du khách, những người dân địa phương tại đây cũng rất nhiệt tình và hiếu khách. Du khách sẽ được chào đón bằng những nụ cười ấm áp và trìu mến, như một nét đặc trưng tính cách hiền hòa của người dân Khánh Hòa nói chung. Hơn thế, người dân còn rất có ý thức bảo vệ môi trường biển và hệ sinh thái trên đảo, bạn sẽ không gặp những cảnh tượng rác thải tràn lan mà sẽ là những bãi biển xinh đẹp, vắng người và sạch đẹp đến sững sờ.

Đến Bình Ba thì chúng ta không thể bỏ qua cơ hội ngắm nhìn ánh mặt trời tuyệt đẹp cả khi bình minh hay hoàng hôn trên đảo. Đảo Bình Ba sở hữu nhiều bãi biển đẹp, nhưng nổi tiếng nhất là Bãi Chướng, Bãi Nồm và Bãi Nhà Cũ. Mỗi bãi biển là một cảnh đẹp cần được khám phá và trải nghiệm. Trong khi Bãi Chướng đẹp như một bức tranh bình minh lên, thì Bãi Nồm lại là một khung cảnh hoàng hôn đẹp không tỳ vết, Bãi Nhà Cũ thì thơ mộng như người con gái thanh xuân tươi đẹp. Tại Đảo Bình Ba, du khách cũng có thể tham gia hoạt động lặn biển ngắm san hô và thử đánh bắt hải sản với ngư dân.

Đặc biệt, du khách trải nghiệm du lịch Nha Trang tại đảo Bình Ba đừng quên thưởng thức món đặc sản tôm hùm tại đây nhé. Đánh bắt và nuôi tôm hùm hiện đang là nguồn sống chính của người dân trên đảo, giá cả trên đảo cũng mềm hơn rất nhiều so với trên đất liền. Thực khách sẽ mê mẩn món ngon trứ danh này ngay từ lần thử đầu tiên. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không đến đảo Bình Ba, ngắm cảnh biển và thưởng thức món tôm hùm thơm ngon ngay thôi nào.

Xem tiếp

Ngỡ như lạc vào giữa sa mạc tại đồi cát Phương Mai Bình Định

Nếu đã từng đến với vùng đất Bình Định thì có lẽ bạn sẽ không thể quen được nét đẹp hoang sơ, dân giã của mảnh đất giàu truyền thống lâu đời này. Tại Quy Nhơn không có những vẻ đẹp nên thơ lãng mạn như Nha Trang hay Đà Nẵng mà nó có một vẻ đẹp rất khác, mang những nét độc đáo rất riêng. Và giữa những khung cảnh hoang sơ hùng vĩ của nơi đây, có lẽ du khách nên một lần ghé qua đồi cát Phương Mai – một mảnh đất được phủ kín cát vàng, như một sa mạc nhỏ ngay tại mảnh đất võ Bình Định.

Đồi cát Phương Mai không chỉ là một trong số các địa điểm tham quan nổi bật ở Bình Định, mà nơi đây còn được đánh giá là một trong những đồi cát cao và đẹp nhất ở toàn miền Trung. Nó tọa lạc ở ngay cạnh bãi biển Nhơn Lý và thuộc về bán đảo cùng tên là bán đảo Phương Mai. Từ trung tâm thành phố Quy Nhơn tới đồi cát này, bạn sẽ đi qua cây cầu Thị Nại và đi chỉ khoảng 20 cây số là sẽ tới nơi. Vì thế nếu bạn muốn đi phượt thì có thể thuê xe máy và tự mình đi tới đây. Nhưng nhớ là phải chú ý đảm bảo an toàn cho bản thân và mọi người tham gia giao thông đấy nhé!

Từ xa nhìn lại, đồi cát Phương Mai giống như một sa mạc thu nhỏ thường thấy tại một số quốc gia. Nó có độ cao khoảng từ 20 đến 30m và nơi cao nhất thì lên tới 100m so với mực nước biển Nhơn Lý cạnh đó. Tuy nhiên vì có diện tích rộng lớn nên nhìn chung bề mặt tại đây cũng không dốc lắm. Đặc biệt, vì có các luồng gió từ biển thổi vào nên đã tạo ra các đường vân trên bề mặt cát.

Vào những buổi trưa hè khi mặt trời lên cao, cả không gian nơi đây bao trùm một màu vàng óng, ánh lên từ vô số những hạt cát nhỏ li ti, đưa đến một khung cảnh yên bình, êm ả cho không gian nơi này. Thế nhưng nếu bạn muốn đến đây vui chơi thì nên đến vào lúc sáng sớm hoặc chiều muộn, khi trời chưa nắng to hoặc đã bớt nắng. Vì với tính chất là vùng cát rộng lớn nên nơi đây không có cây xanh tạo bóng mát nên khi trời nắng sẽ khá nóng, ảnh hưởng đến việc vui chơi và sức khỏe của bạn. Bởi vậy để chuyến đi được trọn vẹn, hãy chú ý một chút để có thời gian phù hợp nhé!

Đến với đồi cát Phương Mai, du khách sẽ được chiêm ngưỡng một không gian thiên nhiên rất khác so với những bãi biển quen thuộc tại Bình Định cũng như là tại miền Trung. Bởi thế, đừng bỏ qua cơ hội được đến đây 1 lần nhé!

Xem tiếp

Đẹp sững sờ khu du lịch Bãi Tràm Phú Yên

Được mệnh danh là một trong những thiên đường du lịch của Phú Yên, Bãi Tràm đẹp thơ mộng bên vịnh Cù Mông hiện đang là một trong những điểm đến tuyệt vời hấp dẫn du khách. Tại đây cũng đang phát triển ngày càng mạnh mẽ với cú hích từ dự án khu nghỉ dưỡng cao cấp 5 sao có vốn đầu tư nước ngoài đầu tiên tại Phú Yên.

Tiềm năng du lịch tại Phú Yên dường như không có giới hạn. Giữa bao nhiêu cảnh quan độc đáo, Bãi Tràm vẫn đẹp như một nàng tiên biển cả. Bãi Tràm hiện nay thuộc thôn Hòa Lợi, xã Xuân Cảnh, huyện Sông Cầu, Phú Yên và chỉ cách trung tâm thành phố Tuy Hòa 71 km về phía Bắc. Khu du lịch Bãi Tràm mới được đầu tư phát triển chính thức từ năm 2014 cho đến nay nhưng những tiềm năng cho một khu du lịch đa dạng đã ngày càng thể hiện rõ.

Khu du lịch và nghỉ dưỡng Bãi Tràm nằm ven bờ biển Phú Yên xinh đẹp  quanh năm cát trắng nắng vàng, cỏ cây xanh tốt, xứng đáng là một trong những địa chỉ du lịch Phú Yên đẹp độc đáo không thể bỏ qua của xứ Nẫu thanh bình. Bãi Tràm Phú Yên nằm có địa hình độc đáo là các đồi cát cao trập trùng thế tựa lưng vào núi và các dải núi chạy dài hướng ra biển. Do mới được đưa vào khai thác du lịch trong mấy năm gần đây nên cảnh quan thiên nhiên tại Bãi Tràm còn khá hoang sơ và đẹp kiêu sa như người con gái giữa trùng trùng điệp điệp những dãy núi cao. Cũng nhờ những dãy núi bao bọc và bảo vệ mà bờ biển nơi đây luôn thanh bình, sóng yên biển lặng, yên ả quanh năm.

Trên nền cát trắng trải dài của biển cả là những dải đá đỏ kỳ thứ, cùng những ngọn đồi thấp có các con suối nhỏ róc rách chảy qua. Du khách khi tới với Bãi Tràm sẽ có cảm giác như đang thực sự hòa mình giữa thiên nhiên chốn thiên đường tuyệt đẹp. Tại Khu du lịch Bãi Tràm hiện cũng đang phát triển nhiều dịch vụ giải trí, những hoạt động như cắm trại, tiệc BB bên bờ biển, tắm biển, lặn biển ngắm san hô hay nếu cao cấp hơn là các dịch vụ spa, các hoạt động giải trí tại khu resort  Bãi Tràm Hideway đẳng cấp thế giới.

Ẩm thực tại khu du lịch Bãi Tràm cũng vô cùng hấp dẫn du khách với nhiều món ngon bổ dưỡng, hải sản biển phong phú. Tại khu resort, du khách có thể lực chọn cho mình những không gian riêng tư như các khu biệt thự lợp lá dừa thân thiện với môi trường nhưng vẫn rất tiện nghi và sang trọng, quý phái. Khi đến với Bãi Tràm Phú Yên, đảm bảo du khách sẽ vô cùng hài lòng, không chỉ bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi chất lượng dịch vụ tuyệt vời tại đây.

Xem tiếp

Gà chỉ và xôi cháy Bình Định - ăn xong lại thèm

Mâm thịt gà chỉ xôi cháy thơm ngon cuốn hút như món ngón níu chân du khách của vùng đất võ Quy Nhơn Bình Định. Thịt gà nướng vàng nâu óng ả ăn cùng miếng xôi cháy giòn giụm ăn kèm cuốn hút dưa chua hay kim chi cay cay thì đúng là ngon tuyệt.

Món ăn gà chỉ và xôi cháy xưa nay nổi tiếng như một món ngon đặc sản Quy Nhơn. Khi đến đây, nhiều du khách không kìm lòng được mà nhất định phải ăn thử món ngon này rồi mới chịu. Gà chỉ cái tên nghe lạ với du khách nhưng với người dân Quy Nhơn thì đã quá quen thuộc. Gọi là gà chỉ bởi đơn giản là khi tới quán thực khách thích chú gà nào thì chỉ để chủ quán chế biến ngay tại chỗ. Chính vì lẽ đó tên món ăn được gọi tên gà chỉ.

Gà là món ăn quen thuộc với nhiều người cùng nhiều cách chế biến phong phú như nướng, luộc, hấp, chiên nước mắm tùy theo sở thích của từng người. Đặc sản của gà chỉ Quy Nhơn đặc biệt phải nhắc đến là gà nướng lu. Cách chế biến món ăn này cũng khá kỳ công nhưng thành quả thì hòa toàn xứng đáng. Sau khi thực khách chọn gà xong, các đầu bếp sẽ đem làm sạch, ướp gia vị toàn thân và nướng trong lu đất với nhiệt độ cao trong khoảng một tiếng. Nhờ nướng bằng lu, nhiệt độ ổn định nên thịt gà chín mềm bên trong nhưng lại giòn tan bên ngoài, mới nghĩ đến thế mà đã thèm.

Phần xôi cháy cũng cầu kỳ không kém. Người đầu bếp phải khéo léo nấu sao cho lớp vỏ xôi  nóng giòn nhưng bên trong vẫn dẻo mềm. Sau khi cả xôi và gà đã sẵn sàng thì thịt gà sẽ được chặt thành từng phần nhỏ, xếp gọn đẹp trên mâm bày cùng xôi cháy vàng ươm, thêm chút rau răm, dưa leo và cà rốt ăn kèm. Đặc biệt, món ngon này càng hấp dẫn hơn khi ăn cùng với kim chi - món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc đã du nhập vào Việt Nam và được nhiều người yêu thích.

Gà chỉ nướng và xôi cháy khi ăn với nhau đúng là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị gà nướng đậm đà kết hợp cùng vị xôi thơm dẻo, ăn với chút kim chi chua cay. Hương vị đúng là ngon đến quyến rũ. Món ăn này như đặc trưng cho văn hóa ẩm thực của miền đất du lịch Quy Nhơn Bình Định, hào sảng phóng khoáng nhưng cũng rất tỉ mỉ khéo léo từ cách chế biến cho tới cách trình bày món ăn. Sự kết hợp giữa màu vàng ươm của xôi cháy với màu vàng nâu óng ả của gà nướng, chút xanh xanh của rau ăn kèm đã hút ánh nhìn của du khách chứ chưa cần nói tới hương vị thơm ngon khó cưỡng khi thưởng thức món ngon.

Tại thành phố Quy Nhơn, món gà chỉ và xôi cháy rất phổ biến. Khi du khách tới đây có thể dễ dàng tìm cho mình một quán gà ngon với mức giá phải chăng và thái độ phục vụ thì rất nhiệt tình và dễ mến. Mỗi suất ăn phong phú như vậy nhưng chỉ có giá khoảng 150 000 đồng. Quả là tuyệt cho một bữa ngon đậm chất Quy Nhơn đúng không nào.

Xem tiếp

Các cách di chuyển đến Bình Hưng cực kì đơn giản

Nếu bạn có một tình yêu mãnh liệt dành cho việc đi du lịch, đặc biệt là du lịch trong nước thì chắc hẳn cũng có biết về đảo Bình Hưng – một trong những điểm đến hot nhất tại Khánh Hòa trong thời gian trở lại đây. Bình Hưng vẫn còn là một điểm đến khá hoang sơ vắng vẻ và mọi dịch vụ du lịch cũng còn khá hạn ché. Tuy nhiên cũng đừng vì thế mà hoãn lại ý định đến thăm nơi này nhé! Hãy để chúng tôi mách nhỏ cho bạn biết về hòn đảo Bình Hưng ở đâu? xinh đẹp của thành phố Cam Ranh nhé!

Di chuyển từ đảo Bình Ba

Đây cũng là một trong số những địa danh mới nổi và vô cùng hấp dẫn ở Khánh Hòa. Nếu bạn muốn kết hợp chuyến du lịch tại 2 hòn đảo này thì có thể thuê thuyền riêng để di chuyển qua lại giữa 2 nơi. 2 đảo này không cách xa nhau nên thời gian đi cũng rất nhanh.

Di chuyển từ Hà Nội/Sài Gòn

Nếu đi bằng máy bay, bạn sẽ đáp xuống ngay sân bay Cam Ranh của thành phố Cam Ranh. Từ đây hãy đi bằng taxi tới bãi thuyền nếu bạn chỉ có ý định đi Bình Hưng thôi và sẽ không phải mất công vào thành phố để thuê xe máy nữa. Tuy nhiên nếu bạn muốn trải nghiệm khung cảnh tuyệt đẹp trên đường đi thì hoàn toàn vẫn có thể thuê xe máy để tự đi và còn có thể đưa cả xe máy ra đảo nữa. Các bạn đi tới Bãi Kinh – Bình Tiên để đi thuyền ra ngoải đảo. Quãng đường biển ra từ đất liền ra đảo cũng khá ngắn nên các bạn chỉ đi trong khoảng có 10 phút thôi và giá vé là 10/1 người. Còn nếu các bạn thuê xe máy từ đất liền đưa ra đảo thì cứ tính thêm 10k nữa cho 1 xe máy nhé!

Bên cạnh máy bay, nếu có thời gian dư dả và muốn tiết kiệm đôi chút về chi phí di chuyển đến Bình Hưng thì các bạn cũng có thể lựa chọn phương thức đi lại bằng tàu hỏa nhé! Không giống với kinh nghiệm đi du lịch Nha Trang, mà lần này các bạn sẽ dừng tại ga tàu Tháp Chàm của thành phố Cam Ranh để đi tới bãi thuyền được tiện hơn. Sau khi xuống tàu, bạn cũng có thể đi tới Bãi Kinh bằng taxi, hoặc thuê luôn xe máy như ở trên.

Ngoài ra còn có du khách chia sẻ là thuyền ở đảo có đáy bằng kính nên còn có thể chiêm ngưỡng được cảnh đáy biển thông qua làn nước trong veo nữa đấy. Các bạn đến đây rồi thử kiểm chứng điều đó coi có đúng không nhé!

Như vậy, việc di chuyển đến Bình Hưng cũng vô cùng đơn giản phải không nào! Chúc bạn có được một chuyến đi thật tuyệt vời nhé!

Tin khác: Cùng khám phá mọi thứ về du lịch Nha Trang

Xem tiếp

Bất ngờ thú vị các món ngon ốc sông Cầu Phú Yên

Sông Cầu Phú Yên là một địa danh nổi tiếng bởi nhiều loại hải sản tươi ngon như tôm, ghẹ, cá, sò và nhất định không thể bỏ qua các món ốc sông Cầu. Đặc sản ốc sông Cầu đa dạng từ các loại ốc cho tới cách chế biến thơm ngon, những cái tên nghe cũng lạ như ốc giấm, ốc nón, ốc gai, ốc mỡ, ốc giác, ốc móng tay, ốc nhảy, ốc đỏ…. Vậy hãy cùng khám phá những món ốc này có gì độc đáo mà hấp dẫn thực khách như thế.

Nhắc tới đặc sản ốc sông Cầu Phú Yên, ấn tượng nhất phải kể đến là món ốc nhảy. Ốc không bò mà lại nhảy, kể cũng lạ, nhưng ốc nhảy thật. Những con ốc này có thể tự thò vảy ra, búng mình và nhảy hơn 1 cm trong môi trường nước, nhiều du khách không tin còn muốn tự mình chứng kiến. Điều thú vị không chỉ dừng tại đó mà khi món ốc nhảy được chế biến càng làm cho lòng người thêm ngất ngây bởi vị ngon khó cưỡng của nó.

Cách đơn giản nhất để nấu ốc nhảy là luộc với sả và chấm muối ớt. Hương vị ốc nhảy thơm ngon, béo ngậy, càng nhai càng ngọt ngon đến nao lòng. Tuy nhiên hiện nay do hoạt động đánh bắt quá mức nên sản lượng ốc nhảy tự nhiên đã giảm đáng kể, kéo theo hệ quả giá bán cũng cao hơn, nên để thưởng thức được món ngon ốc nhảy cũng không phải là dễ dàng. Tuy vậy, đặc sản ốc sông Cầu Phú Yên vẫn còn nhiều món ốc khác ngon không kém phần.

Nhắc tới món ốc lạ nổi tiếng còn có ốc lông với hình dạng bên ngoài xù xì, màu đen, với dong biển bám đầy. Thế nhưng thịt ốc lại thơm ngon, giòn ngọt đến bất ngờ. Ốc lông thường được chế biến bằng cách luộc hoặc hấp sả. Thịt ốc lông dai chắc, ngọt mà thơm, ăn hoài không chán. Món ốc lông mà chấm với mắm gừng ớt thì ngon tuyệt không gì bằng.

Ngoài ốc lông, món ốc đực Phú Yên không chỉ lạ từ cái tên mà cả hương vị khó quên. Ốc đực chỉ có thân hình nhỏ bằng ngón tay cái người lớn, khá giống con ốc đá hay sinh sống ở sông suối với lớp vỏ màu trắng, xen với hoa văn kỳ lạ, miệng ốc thì có hình răng cưa. Vỏ ốc đực còn hay được dùng làm đồ trang trí, hay quà lưu niệm vì vẻ ngoài độc đáo của nó. Thịt ốc đực vàng ươm như màu mỡ gà, vị hơi dai nhưng khi hấp sả ớt và ăn với mắm gừng thì ngon ngất ngây.

Trên đây chỉ là ba trong số rất nhiều gợi ý về món ngon du khách nên thưởng thức khi đến với hành trình du lịch Phú Yên. Nếu bạn có dịp đến đây thì đừng bỏ qua những món ngon đặc sản, nhất là các món ốc sông Cầu Phú Yên nhé.

Xem tiếp

Tận hưởng kì nghỉ dưỡng sang chảnh ở resort tại Quy Nhơn

Nói về du lịch nghỉ dưỡng, có lẽ sẽ có không ít du khách sẽ lựa chọn điểm đến là Hội An, Đà Nẵng hay Nha Trang, thay vì lựa chọn các địa điểm như Quy Nhơn, Phú Yên. Sở dĩ có điều đó là bởi Nha Trang hay Đà Nẵng vốn đã luôn nổi tiếng bởi khung cảnh thiên nhiên êm đềm lãng mạn hay khu phố cổ yên tĩnh cổ kính như Hội An. Còn tại Quy Nhơn Bình Định, người ta thường biết đến bởi những địa danh hoang sơ hay những nét văn hóa lâu đời gắn liền với tên tuổi vị vua Quang Trung hào hùng. Thế nhưng tại sao bạn không thử tới Quy Nhơn một lần trong chuyến nghỉ dưỡng của mình nhỉ? Hãy để chúng tôi chia sẻ với các bạn một chút bí kíp du lịch ở Quy Nhơn với các resort tại Quy Nhơn tuyệt đẹp sau đây nhé!

1.      Avani Quy Nhơn Resort

Avani là một khu resort cao cấp top đầu tại Quy Nhơn. Nó được ca ngợi như là một nơi sinh ra để dành cho các du khách đang kiếm tìm một chốn yên tĩnh để tận hưởng cuộc sống, cảm nhận thiên nhiên và trốn khỏi những ồn ào thường nhật. Tuy chỉ là resort 4 sao nhưng Avani vẫn có đầy đủ các dịch vụ chuyên nghiệp như massage, phòng yoga, phòng tập hay phòng tắm hơi… nhằm mục đích đưa đến cho du khách 1 kì nghỉ hoàn hảo và trọn vẹn nhất. Điểm đặc biệt nhất là tại đây còn có một bãi biển riêng nên các du khách có thể thoải mái tắm biển hay tham gia các trò chơi dưới nước mà không sợ đông đúc, xô bồ nữa nhé.

Mức giá tại đây từ khoảng 3 đến 4 triệu trở lên.

2.      FLC Quy Nhơn Beach and Golf Resort

Chuỗi hệ thống khách sạn resort mang thương hiệu FLC thì đã quá quen thuộc với các du khách rồi nên có lẽ cũng không cần phải giới thiệu gì nhiều nữa. Với khu resort tại Quy Nhơn này, dù nó còn chưa hoàn thiện nhưng cũng không ảnh hưởng gì đến lượng khách đặt phòng tại đây. Với thương hiệu FLC, nơi đây cũng được đầu tư chu đáo về chất lượng của từng phòng ở hay từng căn hộ biệt lập, đảm bảo đưa đến cho du khách những phút giây thực sự đáng giá.

Mức giá ở đây từ khoảng 4 triệu đồng trở lên

3.      Aurora Villa and Resort

Khu resort mang tên nàng công chúa ngủ trong rừng này vừa mới được hoàn thành nên điểm cộng lớn nhất của nó là mọi thứ đều còn rất mới và hiện đại. Có lẽ đúng như cái tên gọi của nó, khu resort này nằm giữa không gian thiên nhiên yên tĩnh, đưa du khách đến với một thế giới rất khác, như hoàn toàn tách biệt với những ồn ào, đông đúc ở thế giới ngoài kia.

Mức giá tại đây khoảng từ 2 triệu đến 5 triệu tùy từng loại phòng và số người ở.

Nếu bạn có một quỹ tài chính rủng rỉnh và muốn hưởng thụ một kì nghỉ sang chảnh đúng nghĩa thì hãy thử với 3 resort tại Quy Nhơn phía trên nhé!

Xem thêm:

• Du lịch Hòn khô Quy Nhơn – Khám phá 1 vẻ đẹp
• Các bãi biển Quy Nhơn đẹp và nổi tiếng

Xem tiếp

Hồ Phú Ninh - địa điểm du lịch sinh thái lý tưởng tại Quảng Nam

Hồ Phú Ninh là một khu du lịch sinh thái tuyệt đẹp tại Quảng Nam, chỉ cách thành phố Tam Kỳ 7km và sân bay Đà Nẵng 70 km. Đây là một địa danh tuyệt và lý tưởng cho cuối tuần nghỉ ngơi và thư giãn cùng bạn bè và người thân.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Hội An tự túc

Khu du lịch sinh thái nghỉ dưỡng Hồ Phú Ninh thuộc địa phận thôn Trung Đàn, xã Tam Đại, huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam. Được mệnh danh là “Hòn ngọc xanh” của không chỉ của du lịch Quảng Nam mà của cả dải đất miền Trung, nơi đây sở hữu phong cảnh núi non hùng vĩ, non nước hữu tình, đẹp đến ngây ngất lòng người.

Trước đây, Hồ Phú Ninh đã từng là hồ thủy lợi lớn nhất miền Trung và lớn thứ hai Việt Nam, chỉ sau hồ Dầu Tiếng Tây Ninh. Hồ có tổng diện tích trên 24 000 ha và tổng diện tích mặt nước là 3400 ha bao gồm cả các đảo lớn nhỏ bao quanh làm cho cảnh quan càng phong phú. Hiện Hồ Phú Ninh đang được đầu tư phát triển thành khu du lịch sinh thái nổi tiếng tại Quảng Nam. Đặc biệt, hồ có lợi thế là nguồn nước khoáng lộ thiên với hàm lượng chất khoáng cao, chứa nhiều nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe.

Các dịch vụ du lịch và nghỉ dưỡng nơi đây cũng đang được phát triển đa dạng nhằm thu hút du khách tới khám phá và trải nghiệm. Cảnh quan cả khu hồ nước đẹp như một bức tranh sống động kết hợp hài hòa giữa rừng cây, mặt nước, và khung trời cao xanh làm cho cảnh quan càng thêm thơ mộng và bình yên đến lạ kỳ. Xung quanh hồ hay thấp thoáng tại những hòn đảo là những khu nhà nghỉ xinh xắn được thiết kế và xây dựng hài hòa với cảnh sắc thiên nhiên sẽ là điểm dừng chân lý tưởng cho một chuyến nghỉ dưỡng tại Hồ Phú Ninh Quảng Nam.

Đến với Phú Ninh, du khách có thể thuê thuyền đi du ngoạn cảnh sắc trên hồ, tại các đảo nhỏ hay thư thả ngồi thuyền buông cần câu cá cũng rất thi vị, trải nghiệm cảm giác như những thi nhân xưa giữa khung cảnh hồ bình yên. Đối với các bạn trẻ yêu thích đi phượt thì Hồ Phú Ninh thực sự là một địa điểm khám phá lý tưởng bởi vẻ đẹp thiên nhiên ấn tượng và không gian bình yên, cách xa những phố phường ồn ào tấp nập. Hồ Phú Ninh có thể được xem là chốn thiên đường an yên cho những ai đang tìm kiếm nơi bình yên cho tâm hồn.

Xem thêm: Hồ Phú Ninh – Thiên đường du lịch sinh thái ở Hội An

Không chỉ là cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, khu du lịch sinh thái Hồ Phú Ninh còn là kết quả lao động miệt mài của những người dân lao động Quảng Nam miệt mài ngày đêm xây dựng vùng đất quê hương càng thêm tươi đẹp.

Xem tiếp

Bật nhảy thỏa thích trên nhà phao khổng lồ ở khu vui chơi Sealife Nha Trang

Với lợi thế là một thành phố du lịch nổi tiếng nhất nhì nước ta, Nha Trang không chỉ thu hút du khách bởi vô số những cảnh quan tuyệt đẹp của thiên nhiên, mà nơi đây còn có rất nhiều các khu du lịch nhân tạo được xây dựng, tổ chức ra nhằm phục vụ nhu cầu của du khách. Và trong vòng hơn 1 năm trở lại đây thì khu vui chơi Sealife tại Bãi Dài Nha Trang luôn là một điểm đến trong mơ của các du khách trẻ bởi những vô chơi vô cùng hấp dẫn và mới lạ ở đây.

Khu vui chơi Sealife nằm trên bờ biển Bãi Dài Nha Trang thuộc huyện Cam Lâm của tỉnh Khánh Hòa. Đặc biệt nó có tổng diện tích lên tới hơn 5000 m2 và hệ thống nhà phao nổi trên mặt nước khổng lồ. Nếu muốn tắm biển thì bạn cũng không nên bỏ qua cơ hội này vì các bãi biển ở NhaTrang vốn đã nổi tiếng với làn nước xanh trong vắt và dải cát trắng mịn màng chạy dài đúng như cái tên của nó. Nếu chỉ tắm thôi thì bạn sẽ chỉ phải trả mức phí 50k là sẽ được sử dụng ghế nằm và tắm tráng nước ngọt nữa. Sau khi tắm xong, để tận hưởng những giây phút nghỉ ngơi, bạn sẽ được nghỉ trên những chiếc ghế nằm với màu trắng và những tấm rèm vô cùng lãng mạn. Đừng quên chộp lại vài kiểu ảnh so deep trong khung cảnh thơ mộng này nhé!

Nhưng có lẽ đến khu vui chơi Sealife Bãi Dài mà chỉ tắm biển và nằm nghỉ trên ghế thì quả là một thiếu sót vô cùng lớn rồi. Tới đây thì bạn phải tranh thủ chơi hết các trò chơi trên nước vô cùng mới lạ đi nhé! Nếu đi cùng nhóm bạn thì chắc chắn là phải kéo nhau lên nhà phao nổi trên mặt biển để đùa giỡn rồi đúng không nào? Sau đó thì hãy thử thách với trò thuyền chuối nhé, đảm bảo siêu vui luôn. Mỗi lần chơi sẽ có khoảng 4-5 người ngồi 1 lượt với mức giá là 400k/1 thuyền. Tính ra thì cũng không rẻ lắm nhưng hãy hào phóng chơi thử 1 lần đi vì nó chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.Ngoài ra với các bạn mê cảm giác mạnh thì hãy thử thêm các trò chơi như đi lái moto nước hay đi dù bay nữa nhé.

Nhìn chung thì giá cả tại khu vui chơi Sealife có hơi cao một chút và tính phí riêng cho từng trò chơi, thế nhưng nó cũng rất đáng giá với chất lượng đạt được. Vì vậy khi bạn bỏ ra một khoản tiền để trải nghiệm các trò chơi ở đây thì hoàn toàn không hối hận đâu! Bỏ heo ngay hôm nay để còn quậy tung chỗ này thôi nhỉ!

Xem thêm:

• Tham quan viện hải dương học nha trang có gì
• Khu du lịch đảo khỉ nha trang ở đâu

Xem tiếp

Thơm ngon bổ dưỡng đặc sản nhum biển Nha Trang

Nhum biển Nha Trang là một món ngon đặc sản của vùng biển này. Là món ăn vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn, khi đến thành phố du lịch Nha Trang, du khách đừng quên thưởng thức món ngon lạ này.

Nhum biển, hay còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau như cầu gai, cầu nhum, hay nhím biển. Bề ngoài nhum biển xù xì xấu xí giống hệt như quả cầu gai, không dễ để cầm mà luôn phải cẩn thận không bị gai đâm. Cầu nhum thường sinh sống thành từng nhóm ở những vùng biển nhiều rong rêu hoặc san hô. Các vùng biển khác cũng có nhum biển sinh sống nhưng có lẽ nhiều nhất và là đặc sản ngon nhất thì phải kể đến vùng biển Nha Trang. Vẻ ngoài xù xì là vậy nhưng thực chất nhum là động vật nhuyễn thể (thân mềm), có họ hàng với con trai và sò. Riêng họ mà nhum cũng có nhiều loại khác nhau, nhưng nhìn chung đều là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến những món ngon khó cưỡng.

• Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch nha trang nên đi đâu

Là món ăn ngon những để bắt được con nhum cũng đòi hỏi rất nhiều công sức và số lượng nhum cũng không quá nhiều nên không lạ khi món ăn này có giá thành hơi cao nhưng vẫn rất đáng để thưởng thức. Để bắt được nhum biển, người thợ lặn phải men theo các khe đá, dùng móc sắt giật nhẹ bổ vào bao. Nghe có vẻ dễ nhưng không đơn giản, bởi nếu khua động mạnh, nhum sẽ bắn gai tự vệ, rồi sau đó bám chặt vào vách đá mà không thể gỡ nào gỡ ra được.

Bắt được nhum đã khó, chế biến được món ngon từ nhum cũng không đơn giản. Sau khi nhum được bắt về sẽ đem rửa sạch, dùng dao chặt đôi, cắt bỏ túi dạ dày và nạo thịt ra khỏi vỏ. Khi làm cần chú ý không để gai nhum đâm vào tay. Thịt Num có mà trắng hồng, hay cam hồng, thường kết thành năm hoặc tám múi, tương tự như múi cam. Nhum có thể nấu thành nhiều món ăn khác nhau như kho ăn với cơm nóng, nhum biển nướng mỡ hành thơm phức hoặc chưng cách thủy cùng trứng, làm chả nhum, nầu cháo nhum và thú vị nhất là ăn sống. Thịt nhum ăn sống có thể chấm cùng muối tiêu, chút chanh và rau sống sẽ rất tuyệt.

Cháo nhum là món ăn rất ngon miệng và bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ và những người mới ốm dậy. Với những thực khách đã từng một lần thưởng thức món ngon đặc sản này đều cho rằng đây là món hải sản tuyệt vời mà thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho con người. Nếu đến du lịch tại Nha Trang, các bạn hãy cùng nếm thử món ngon nhum biển Nha Trang nhé.

Xem thêm:

• Các khu vui chơi ở Nha Trang
• Tham quan viện hải dương học Nha Trang

Xem tiếp